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PORRIDGE CREMEUX SALÉ A LA PUREE D'AMANDE

Aaaaah les porridges... que ce soit en version sucrée ou salée: qu'est-ce que c'est bon ! Aujourd'hui, je vous fais part de ma recette de porridge hyper crémeux.



Ingrédients:

Pour une personne:

30 gr de flocons de lentilles vertes

15 gr de flocons de sarrasin

1 c.à.s de purée d'amande Perlamande

5 c.à.s d'eau

1 c.à.s de levure maltée

1 pincée de sel

1 poignée d'épinards

Topping: épinards, légumes rôtis 


Instructions:

Dans une casserole, ajouter les flocons de sarrasin et les flocons de lentilles vertes et la levure maltée. Y ajouter la purée d'amande et l’eau. Ajouter les épinards. Mélanger puis faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, couper des légumes (ici betterave et carotte). Sur une plaque allant au four, y déposer les déposer. Y ajouter de l’huile d’olive, du paprika fumé, de l’ail des ours en poudre et du sel. Enfourner pendant 20 bonnes minutes à 200°C.

Lorsque le porridge devient crémeux, enlever du feu. Y verser dans un bol la préparation puis ensuite les légumes rôtis une fois cuits.