• eveisvegan

MAKIS BICOLORES

Comme vous le savez, j'aime les recettes colorées. Aujourd'hui, je vous propose des makis bicolores à la spiruline bleue et au curcuma. Rassurez-vous, le goût de la spiruline ne se ressent pas. La spiruline apporte juste une couleur originale ! ;)

Ingrédients:

Pour une trentaine de makis:

180 gr de riz spécial sushi

1 c.à.c de spiruline bleue

1 c.à.c de curcuma

1 carotte de taille moyenne

4 feuilles de nori

sel

Pour accompagner de la sauce soja


Instructions:

Bien laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne translucide. Cuire le riz à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Une fois refroidi, répartir le riz dans deux bols. Ajouter dans l’un le curcuma et dans l’autre la spiruline bleue.

Sur une natte, déposer une feuille de nori légèrement humidifiée avec les doigts. Etaler une couche de riz au curcuma puis ensuite une couche de riz à la spiruline d’environ 1 cm. Placer les bâtonnets de carottes sur le riz au curcuma. Rouler le tout à l’aide de la natte. Découper le rouleau. Répéter l’opération pour les autres rouleaux. Servir avec une salade et de la sauce tamari.

2 commentaires