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CAKE KAKI VANILLE AMANDE

J'ai toujours trouvé que le kaki avait un petit goût de vanille. Donc ce jour là, ayant un kaki bien mûr et des gousses de vanille, je me suis dit "Et si je faisais un cake kaki vanille?" Résultat: un vrai moment réconfortant lors de la dégustation.

A déguster en dessert, au goûter ou bien même au petit déj, testez la recette... ;)


Ingrédients:

150 gr de farine d’épeautre

25 gr de farine de riz

25 gr de fécule de pomme de terre

1/2 sachet de poudre à lever

50 gr de sucre complet

200 gr de lait d’amande

2 c.à.s de purée d’amande

1 c.à.c de curcuma à la vanille

1 gousse de vanille

1 kaki coupé coupé en dès


Instructions:

Mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever et le sucre. Ajouter ensuite le lait et la purée d’amande et bien mélanger. Ajouter ensuite le restant des ingrédients. Huiler un moule à cake, verser la préparation et enfourner à 180°C pendant 25 minutes. A déguster avec un peu de purée d'amande par dessus pour encore plus de bonheur !