• eveisvegan

BOULETTES DE FROMAGE AU LUPIN

Riche en protéines, fibres et minéraux, le lupin est une légumineuse qu'on ne voit pas souvent dans les recettes. Et pourtant, elle peut être facilement mise en salade ou bien cuisinée comme dans cette recette que je vais vous présenter.


Pour 18 boulettes:


Ingrédients:

190 gr de graines de lupin

2 c.à.s d’huile de coco

2 c.à.s de levure maltée

1 c.à.c d’ail en poudre

1 c.à.c d’ail des ours

Une pincée de sel

Des graines de sésame noires et blanches


Instructions:

Mixer tous les ingrédients mis à part les graines de sésame. Former avec les mains des boulettes et les rouler dans les graines de sésame blanche et noire. Réserver pendant 2h au frais le temps qu’elles durcissent. Et c’est prêt!